レッスン＆いろいろ。

秋は？って言いたくなるくらい、

急に寒くなりましたね。

我が家は早々とコタツを出しちゃいました。

次のレッスン時には皆さん、おこたでぬくぬくできますよ♡笑

先日のレッスン。

「パンプキンマーブルブレッド」

生徒さん作。

キレイなホワイトラインも出て、美味しそうに焼き上がりました♬

パン談義に夢中で、途中の写真撮れず…毎回楽しいお話しをありがとう！

3×2の折込ですが、来月からの折込はまた少し変えます。

南瓜は今月限定ですが、ご希望があれば来月もやりますので♬

(今月のレッスンは満席になりました。ありがとうございました！)

ちなみにマーブルはこんな感じになります。

(↑この断面は自分で焼いた試作時のものです)

マーブル模様がどんな風に出るかは、切ってからのお楽しみ☺︎

◆◇◆◇◆

酵母レッスンの試作も。

手捏ねするので、扱いやすい酵母を起こしています。

レーズンから起こした酵母を素に、ヨーグルトや酒種など。

話題の「ごはんと米麹の酵母」も。

昨年から起こして使っていたけれど、今年こんなに流行っていてビックリしました。

火付け役はやはり文枝さんなのかな？？

家にあるもので出来るパン作り、

にするのがモットー。

キッチンペーパーでの布取りも試してます。笑

来月の日程も仮で出してます♬

よろしくお願いします☺︎