年度末。レッスンいろいろ。

暖かいですね。

桜も咲き始めたようで、すっかり春の陽気。

…暖かい通り越して暑いかも。笑

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3月後半のレッスン。

ナッツとチーズのバトン。

4種類のナッツがたっぷり入ります♬

グループレッスンだったので、先と後の方で生地を比べました。

捏ね上がりの生地(左)と、一次発酵完了後の生地。ちょうど2倍くらいの大きさになっていますね。見比べることはなかなかないので、見ていただけるいい機会となりました。

具材を混ぜ込むときは、こうして生地の中にまとめておくこともポイントです。

成形も性格がでます。笑

個性が光る作品に♬

こんな風に焼成前と後で比較できるのも、グループレッスンの良いところ♬

こちらの2枚は生徒さんが撮ったもの。

(後半撮り忘れました。汗)

二次発酵完了した生地と、焼き上がり♡

美味しそ〜♬

(Kちゃん、ありがとう！☺︎)

こちらはまた別日。

撮り忘れるよねー。苦笑

やっぱり。笑(撮り忘れたー！)

焼成前↑

焼成後↓

お花パンは成形も生地作りも楽しいです！

抹茶が苦手な生徒さん。量は控えめで。

苺の粒ジャムが入るので、苺チョコの味になりました。笑

密かにクリチも入ってます。

白焼きなので色が映える♬

可愛いく焼き上がりました〜◎

わたし的には桜×餡子もオススメ。

(個人的に好き♡わたしも抹茶が苦手。笑)

よもぎとかもいいなーー。

(個人的意見多すぎ。笑)

お出ししたパンプレート は、

自家製餡子とクリチのブール。

酵母バゲット。

アールグレイシフォンの苺サンド。

コーヒーはスタバのプレミアムロースト♬

生徒さんは自分の焼いたパンもね♡

(紅茶のシフォンまた登場させたい！)

ドリンクはコーヒー率が高いので、4月からは水出しコーヒーもご用意します♬

こんな感じで、どの回も楽しくレッスンさせていただいてます。

通って下さいました生徒の皆さん、ありがとうございました。

春休みをいただきまして、2018年度は4/19〜スタートいたします。

また皆さんに会えるのを楽しみにしてます！